Los kushiages asesinos…

Hoy comí Kushiages de queso de la cafetería porque no me aguanté el antojo, nada más que ya estaban algo frios asi que los metí al horno de microondas… como nota personal debo decir que nunca debo morder un kushiage de queso recién salido del horno… Rios de queso hirviendo salieron… y me quemé como retrasado…

En fin, estuvieron ricos 😀 

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Lo bueno es que…

Lo bueno de este blog, aparte de que es gratis, es que ya viene con cierta fama ímplicita, y casi cualquier cosa de lo que hablo aqui es rápidamente tomada en cuenta por Google, solo por eso no quiero dejarlo tirado, porque es buena oportunidad para hablar sobre cosas “interesantes” 😛

Estoy seguro que muchos interesados de la Gastronomía Oaxaqueña vendrán a parar por aqui cuando escriban memelas en sus buscadores, asi que creo que sería buena idea al menos ponerles una foto de las dichosas memelas.

Por aqui les dejo una que tomé hace un buen tiempo, se me antojan demasiado, no cabe duda que es uno de los platillos que más me gustan en todo el mundo! 😀

Memelas Oaxaqueñas
En este caso tenemos unas de huevo con higaditos, huevo con nopales y al parecer papa con chorizo

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Sandwiches con mantequilla…

Desde hace un tiempo para acá me sorprende las diferencias que encuentro respecto a los aderezos usados para los sandwiches en diferentes partes del mundo, pero no cabe duda que una de las que más me ha llamado la atención, es la de la lejana tierra de Venezuela en donde habita mi mongolita, en la que utilizan la mantequilla para untarla sobre varias cosas. Una de ellas son los sandwiches, se puede usar como sustituto para la mayonesa por ejemplo (no estoy seguro si se puedan usar juntas las dos cosas).

También la usan para las famosas arepas y algunas otras cosillas que se les crucen por enfrente, he probado varios de estos manjares aderezados de esa forma y debo decir que saben bastante bien, sin embargo me angustia el saber que si no se usa una mantequilla adecuada, medio Venezuela estará sufriendo enfermedades del corazón o de colesterol.

Nota: Me gusta este aderezo pero lo como con reservas, mis padres me han inculcado un miedo terrible hacia éste, ya que siempre me argumentaban que no era muy saludable andarlo comiendo.

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Revoltijo Firenze…

Hoy comí una especie de revoltijo que contenía lo siguiente:

  • champiñones
  • Camarones
  • pulpo
  • trozitos de manzana
  • trozitos de piña
  • Gratinado de queso
  • Guarnición de arroz

Fue realmente exquisito, ya lo había probado antes pero no lo había documentado propiamente, es una especie de parrillada con un saborcito dulce, además la acompañan con un varias salsas para echarle a los tacos que te hagas con el revoltijo, tenía las siguientes salsas a mi disposición:

  • Cebolla morada con chile habanero
  • Salsa de chile chipotle
  • Salsa roja
  • Salsa de mango
  • Salsa de manzana

Realmente recomendable sobre todo con las salsas dulces (por sugerencia del chef), relaciono el sabor que da esta mezcla con el de una pizza hawaiana, pero con un toque demasiado bueno que se adquiere con los mariscos.

Nota: A mi novia le pareció asquerosa la combinación, y mis intentos han sido en vano para convencerla de probar este manjar, tendré que utilizar otros métodos.

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Macerar un conejo

Después de mi anotación anterior me ha venido a la mente la idea de macerar un conejo, su carne es blanda y tal vez ofrezca buen sabor con limón, sería cosa de probar, lo más probable es que tan solo logre hacer una porquería con el refrigerador.

NOta: Tengo que comprar un refrigerador

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Antipastos y Macerar!

Hoy aprendí un par de cosas útiles, ya tengo una noción de lo que es un antipasto (siempre lo veo en las comidas italianas) y ahora también se que tal vez si dejo un pescado macerandolo en vinagre y limón por el suficiente tiempo, ya no necesitaré cocinarlo después para poder comerlo….

Gracias amorciux!

Nota: tendré que investigar cuanto es el suficiente tiempo, de lo contrario, tal vez muera si no está bien cocinado! Acabo de recibir nuevos datos, al parecer el ceviche se cocina de esta forma, y le basta un día para lograrse! Wow! que ociosa es la gente!

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Pizza de memelas

Hoy al reflexionar sobre que pizza pedir, se me ha ocurrido una recomendación para mi amigo, Pizza con memelas encima, se oye raro pero no puedo evitar sentirme atraido hacia la combinación… habría que experimentar.

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